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康都黄金盒子

作者:康都炸肉    发布时间:2019-06-11 17:09:55    浏览量:

康都黄金盒子

康都黄金盒子


所需食材:南瓜200克、面粉230克、猪肉180克、酵母5克、五香粉适量、盐4克、油1勺、生抽2茶匙、蚝油1汤匙、老抽几滴、砂糖1克、味精、酒酿1汤匙、大葱1颗、姜1

 

做法:1、南瓜蒸熟后放至温热,放入酵母,盐1克搅拌至融化状态;

2、揉至无干粉状态,加入1汤匙玉米油;

3、略微揉一下,揉至油稍微吸收,表面还有油腻感,盖上湿布进行发酵;

4、大葱和姜切末,用清水浸泡;

5、猪肉打成肉末;

6、分多次加入葱姜水搅打至吸收;

7、放入生抽,蚝油,老抽,五香粉,味精,砂糖,盐3克,酒酿。搅打至吸收;

8、面团已经发酵完成;

9、取一个剂子按扁,要中间厚,四周薄。放入适量肉馅;

10、收口捏紧,以防露馅;

11、锅中刷一层油,摆放生胚,放在温暖的地方进行发酵;

12、发酵完成的盒子,鼓鼓的成双倍大,开启小火,盖上锅盖用小火烙;

13、大约八分钟左右,两面烙至金黄色就可以了。


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