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康都富贵牛肉

作者:康都炸肉    发布时间:2019-06-11 17:19:07    浏览量:

康都富贵牛肉

康都富贵牛肉


所需食材:白豆蔻3.5克、牛肉 500克、洋葱 150克、红萝卜150克、老姜25克、八角8克、葱适量、酱油适量、冰糖25克、白芷3.5

 

做法:1、将牛肉洗净,切为块状;

2、将洋葱、红萝卜、生姜去皮洗净,洋葱、红萝卜切为块状,生姜切为片状备用;

3、将牛肉放入滚水中烫煮5分钟,去除血渍泡沫,捞出倒入冷水中洗净;

4、备一炒锅,放入少许油加热,倒入洋葱、八角爆香;

5、待香味四溢时,加入冰糖拌炒;

6、当冰糖炒至溶解时,将牛肉倒入锅中炒3-5分钟,再加入酱油拌炒;

7、待牛肉炒至呈棕红色时倒入清水(水量掩盖过牛肉的5公分左右),盖上锅盖以大火煮沸后倒入红萝卜块、姜片;

8、水烧沸后将白豆蔻、白芷放入锅中,盖上锅盖以小火焖煮1小时后撒上葱末即可食用。

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